Trucha Ahumada

Ingredientes:

• 1 filete de trucha ahumada
• Jugo de 1 limón fresco
• Pimienta negra recién molida (al gusto)
• 1–2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

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Preparación:

1. Con un cuchillo afilado, corta el filete en tiras finas (julianas) para que sea más fácil de servir.
2. Pasa las tiras a un plato o fuente.
3. Rocía el jugo de limón recién exprimido, asegurándote de que toda la trucha reciba un toque cítrico.
4. Añade un chorrito de aceite de oliva extra virgen para realzar el sabor y darle una textura más suave.
5. Espolvorea con pimienta negra recién molida al gusto.
6. Disfrutar sola o acompañada de pan artesanal, galletas saladas, tostadas o una ensalada fresca.

• Tip: También puedes añadir alcaparras, eneldo fresco o rodajas finas de cebolla morada para darle un toque más gourmet.